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每次回屏東,除了跟親戚打屁之外,還有一件重要的事就是要把「該吃的美食」吃ㄧ輪,
如果少吃了哪一樣,離開之前一定會帶著淡淡的悔恨。
這些不吃令人憾恨的美食,最主要的是「肉圓」、「粿仔」、「麻醬麵」三大天王組合,
其次陪襯的是「紅目油」(滷味店名),還有近年的新寵「路邊攤割包」。

雖然每年幾乎都有回屏東,但我卻從沒有聽過「燒冷冰」這玩意兒,
原本打算去吃旗山的「香蕉冰」,不過舅媽卻說:「燒冷冰比香蕉冰有特色多了。」
後來一問之下,沒想到大家都吃過了,這種「只有我沒有」的感覺實在很差,於是…決定改吃「燒冷冰」。

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賣「燒冷冰」的店有兩家,分別在路兩旁面對面。
這種強打的感覺很像逢甲夜市的「大腸包小腸」,
不過這兩家「燒冷冰」人潮多寡十分明顯,不像逢甲的平分秋色,
看起來較舊的「正老牌」生意比較好(第一張照片),人多到溢出來,沒位子坐,我們只好去藍色這家。

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其實藍色這家看起來也開很多年了,店內掛了很多舊照片。

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「燒冷冰」跟我想像中不一樣,其實它就是「刈冰」,只不過──配料都是熱的。
吃的時候,要特別注意吃法,「不要攪拌開」、「從底部向上舀冰」是要點。
如果把冰跟料攪開,吃進口中就不會有「冷」、「熱」交錯的口感,
那…就去吃刈冰就好了XD。

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燒冷冰的配料挺簡單的,主要有湯圓、紅豆、芋頭泥,
另外一個比較特別的是「綠豆饌」,有微微的豆香味。
由於沒吃過另一家,無法比較,但我覺得這家的芋頭還不夠好吃。

可能因為我比較喜歡吃綿綿冰、雪花冰這類冰品,
吃完燒冷冰之後,我還是比較愛我的香蕉冰XD。

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燒冷冰旁邊還有賣烤玉米,小阿姨說這家烤玉米蠻香的。
那天去烤玉米沒啥生意,倒是旁邊的白糖粿生意很好。

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玉米黃色的一枝60圓、白的一枝70圓,
醬料挺厚實的,有沾很多花生粉,吃起來甜甜鹹鹹的,
個人不愛玉米加花生粉,所以這個比較不是我喜歡的口味。

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第一次吃「白糖粿」這玩意兒,應該是用麻糬下去炸的,外面裹上白糖跟花生粉,
香香甜甜的,好好吃唷。


舅媽說潮州燒冷冰這邊的客人,大部分是從墾丁玩回來後,
順道經過這兒,就來吃些小點心,有機會大家不妨也來潮洲這邊吃吃喝喝~

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