1、北宋沈括,《夢溪忘懷錄》(佚失,僅剩條文)
2、南宋韓彥直,《橘錄》(成於南宋孝宗淳熙五年,共3卷)
3、南宋陳玉,《菌譜》(最古的食用菌專著,成於南宋理宗淳熙五年)
4、宋林洪,《山家清供》
5、宋浦江吳氏,《吳氏中饋錄》
(已有簡體字版:http://www.mmkey.com/show.asp?id=9351
http://vip.rongshuxia.com/rss/bbs_viewart.rs?bid=26391&aid=87589 )
6、宋陳達叟,《本心齋疏食譜》

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