喜歡吱

「大麵羹」是一種...恩...很特別的麵食，
它看起來有點像比較粗的米苔目，
但又不完全是，
湯底的作法也迥然不同，
是一種非常奇怪的麵。

我只有在台中看過賣大麵羹的店，
像是臺北、桃園、新竹、屏東、高雄東部等地，
這些我去過的縣市，印象中都沒有賣大麵羹的店，
就算有，可能也沒台中這麼多家，
所以有人說，大麵羹是台中的特產。

我並不喜歡大麵羹，
早在高中時期吃過一次後，
就不想再吃了，
不過它是一種很特別的玩意兒，
沒吃過的人可以嚐嚐看。


這就是大麵羹。(攝於「英才大麵羹」，一碗25元吧忘了)

我去吃的店是「英才大麵羹」，這家生意挺好，
從圖片中可以看到，麵就是短短肥肥的，
介於米苔目跟烏龍麵之間的長相，
但我要強調，這種麵一點都不Q，就軟軟的，
湯頭的話，主要是羹，但我想每家做法不太一樣。
這家的湯頭其實不錯，
很香，也不會太油，
但吃到最後，終究會膩，
(多年前也是這樣)
我覺得是因為這項料理的特色就是濃郁，
不是因為這店作的不好吃。
(拜託~我還吃完了，另外一個說要吃的傢伙不知道在弱什麼)


燒肉，一份35元。

我們還叫了「燒肉」，
這家燒肉好吃耶~~
炸的很酥，很香，醬汁也不錯，
我看到大家小菜都會叫這道。

沒吃過大麵羹的人，
來台中可以嚐嚐看~~
隨便挑一家，應該是不會差太多。
(台中人好像很愛吃=  =)