其實這次本來是專程去吃魯肉飯,
可是當我正午十二點,頂著大太陽,汗水淋漓,
好不容易從古亭一路走到永康時,
老闆竟然跟我說:「不好意思,中午沒有材料了,昨天生意太好....」
「..........」傻眼的同時,小D突然想起他以前曾混過這邊,
「我們去吃越南料理。」他很MAN地說。

DSC00796 
看到店門口菜單上大大寫著「米線」時,我還挺開心的,
因為前幾天收看的美食節目,正好就是介紹雲南的「米干米線」,
當時我還想著改天一定要吃看看,結果不出三天,就吃到啦!哇哈哈。

CIMG1698 
天氣好熱,所以我點"蒜味雞肉涼拌米線"。(是米線耶~~羞>///<
佐料挺豐富的,米線上面覆蓋了冷雞肉片、生菜、薄荷葉、碎花生、生豆芽、
蘿蔔絲、小黃瓜絲、海蜇皮等,
還有一碗調料,微微的酸味,味道不算很重,甘甘香香的,
聽說越南菜常用魚露佐菜,不知道這是不是?

CIMG1699 
生菜的底下就是米線。
起初我也不太明白米線是什麼,後來查詢了一下,
以「條狀的米製品」的形容較為常見。
關於米線的作法,鹿橋在《未央歌》寫道:
「先把白米淘淨,煮一過,只要煮熟,不必煮爛,摶在一起,成了軟軟的一團。
做米線時,只消把它從有篩孔的板中壓過,
那有平常粉絲泡開了那麼粗細的一條條的白線,就是米線。」
好像不太難,不過我在電視上看到的,已改用機器壓出米線了。

CIMG1700 
米線吃起來跟一般常見的麵條很不一樣,
它很滑溜,而且咬起來硬硬的,很特別,
感覺像變硬的米粉或是粉絲,可是吃起來又不同,挺適合做涼拌麵。
米線也可以做成湯麵,這家越南小吃店便有數種口味的湯米線,
美食節目上的雲南老闆就說他們會當早餐吃。
可能因為第一次吃吧,不太習慣這種麵的口感,而且吃到最後,
不知是生菜還是什麼,所散發的香料味愈來愈重,有點刺激= ="
但整體來說,我覺得還不錯。

DSC00798 
另外還點了"叉燒飯"。
叉燒很好吃喔!跟一般的港式叉燒不一樣,外皮很酥脆,蘸著調料吃,味道更好,
叉燒半瘦半肥,不過肥肉不是噁心油膩的那種,所以我敢吃。
白飯則是有點類似泰國飯那種,但有點過乾。

CIMG1703 
酒酣飯飽之後,走出店外,才知道這家也挺有名的,徐天麟已介紹過。
不過我忘記記地址啦!總之從師大麗水街往永康街方向走,老張牛肉麵附近。

全站熱搜

sophine 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()