喜歡吱

 
饗宴互動鐵板燒現在應該相當有名了吧！
莎莎食尚玩家有介紹，而更之前，我姐他們早就已經吃過了XD
因為建國十週年，加上臭汗很喜歡吃鐵板燒，又想吃海鮮，
所以就毅然決然去饗宴互動灑錢啦~~~

剛進去的時候，其實整體餐廳環境佈置不算很高級或優雅的那種，
有一點點雜亂感，不過用餐的坐位還挺舒適，也很乾淨。

饗宴互動式鐵板燒，主要是無菜單料理，
當天有什麼魚獲就上什麼菜，價格從1400、1600~3800不等，
我們各點了一套1400、1600的，但1600元也只比1400多一小道菜，
除非你有特殊需求，不然點1400就可以了:)))

1400聽起來感覺很貴，但吃完我們都覺得很值這個價錢，
因為菜色整個超級豐富阿阿阿~~~~~
我覺得最讓人爽快的~~是裡面這些名義上位居「前菜」的料裡，
實際上每個都可以當「主菜」阿~~~太威了~~~

不多說~~來看看照片吧!!



 
每個人都會有兩碟小菜，都很好吃唷~~我都有吃光!!


水果好新鮮，玻璃杯內是堅果，好吃。

 
靠~~~這干貝好好吃唷!!! 而且非常大顆!!! 
我目前吃過的干貝最好吃的大概就是danny跟饗宴互動，
因為吃這間的前幾天剛好去吃了茹絲葵，
相較之下，茹絲葵的干貝頗弱。(我不喜歡吃軟軟糊糊的干貝)
饗宴的干貝，口感QQ彈彈的，非常鮮甜阿，咬下去肉質呈現一絲絲的口感，煎的剛好!

 

鐵板蒸角蝦。
其實饗宴就是來吃新鮮海產料理的，畢竟宜蘭就是靠海港，
東西只要新鮮，不需太多調味都會很好吃。
所以這邊每道菜首先給人的感覺就是鮮甜阿!!
這道角蝦也是不錯，但沒有我想像中那麼好吃。(其實它是Q彈的，但我想像中還要更超級Q彈)

另外，為什麼饗宴互動要叫「互動式鐵板燒」呢？
其實就是鐵板燒師傅會跟客人"大量互動"，就是會跟你聊天，告訴這道菜你要怎麼吃、
或食材的採購來源，有時候可能會講製作方式，還會用ipad跟你秀相關食材照片喔!!!
但也不會太煩，如果你不知道該回應什麼，就微笑就行了~~~
臭汗吃的非常高興，這次可是跟師傅有很多互動，哈哈~~~~

 
生角蝦~~~~
這道角蝦我就愛多了!!!好好吃唷!!!超新鮮的，好有彈性，吃到這邊我要流淚了，
目前為止，每道菜都出得很有誠意阿!!! ~~~道道都精彩阿~~


煎鮪魚。
也很好吃~~~鹹鮮味分明。據店內饗宴自己出版的書介紹，
店裡的醬油是老闆自己手工做的，遵循媽媽的古法，
這醬油有個名字，但我忘了=.=總之就是那種幾次發酵還是怎樣的，
吃起來香甜味較多，只有淡淡鹹味，可以一直沾都不膩~~(店內有賣)
(這醬油讓我想起將太壽司新人大賽中某位阿姨提供的二次釀造醬油，有那個FEE)

 
我的摯愛來了!!!!
"櫻桃鴨"!!!!!!這道是我這次最喜歡的~~~~
該怎麼說呢？我就是覺得好好吃唷~~~
肉質軟中帶嫩，味道好香，鹹味也剛好，整個在嘴中就是很順口~~~
總共有3-4塊吧，我一下就吃完了~~~其實份量是很多的~~~但我好想再來一盤!!!

在吃的時候，師傅有給我們猜謎，
「櫻桃鴨」為什麼取名「櫻桃」呢？
不是因為他吃櫻桃長大的喔~~因為培育這種鴨子的公司叫做櫻桃(在國外)，
所以叫做櫻桃鴨，我們在宜蘭吃到的，則是取其品種，在宜蘭當地培育的鴨子。

 
明太子竹筍。
竹筍據說是老闆的爸爸種的。
作法可見混了些綠綠的蝦卵，口感蠻特別的，
臭汗很喜歡這竹筍，不過本人覺得還OK，我比較喜歡吃爽脆一點的，
這竹筍比較軟嫩一點。
不過老實說，依我們家長年大量吃竹筍的經驗，
這筍子我覺得是煮過頭了…因為除了偏軟之外，竹筍的鮮甜味已經不是很明顯。

 
喔喔喔~~~很威的白鯧來了!!!
臭汗超愛這白鯧的，因為真的是肉質非常鮮美，又大尾阿~~~~
這絕對不是一般家庭買的到的白鯧，就算買的到，也非常貴吧!!!
來宜蘭就是要吃這種新鮮海產阿!!!!(轉圈)

其實饗宴互動的料理方式大部分都沒有太多調味，
就是吃食物原本味道居多，像這道白鯧，也就是乾煎之後，旁邊有海鹽讓你斟酌使用。

 
我倆的戰果~~~哈哈~~~可以看的出來原本有多大隻吧!!!
師傅的作法是一條魚兩個人吃，一人魚頭，一人魚尾，我是選魚尾，
其實應該還有前半身，但臭汗吃的非常乾淨，只剩下前面的魚頭給我拍照了XD

話說人總是不知足，
吃完饗宴沒多久後，我心裡就想，其實大概就是魚獲嘛~~也沒什麼~~~
不料才過幾天，我媽就在市場買了小隻類似白鯧的扁魚回來煎，
吃了之後大驚……
靠~~~~這是魚嗎？
肉又乾又扁又粗，重點是根本一點味道都沒有，只有腥味……
當下我就十分期待能再去饗宴吃魚了……果然……人就是要學會惜福阿 (煙)


這道就是1600才有的菜色，
超肥美鱸鰻肉，師傅說這條很大尾，相當珍貴。

看起來很大塊，可是其實是師傅已經很貼心的幫我們分成兩塊(怎麼可以我沒吃到)
肉上面那些全部都是肥肥的膠質，師傅交待我們一定要整塊一起吃。
沒想到這肉也這麼好吃，肉質Q彈阿!!! 吃完我覺得我整個超~補~

 
我選味增魚湯。

 
臭汗選海鮮濃湯。
我覺得我的比較好喝，嘿嘿~~~
海鮮濃湯其實湯的口感不錯，濃郁度適中，料也很多，特別是他的餅很好，
一點都不油，但可惜湯的味道明顯偏淡很多，美中不足之處。

 
焗烤角蝦。
角蝦一共出現三次!!! 很棒吧!!!
不過我覺得最好吃的還是生吃角蝦那道，
這道雖然看起來很誘人，上面是好像是起司加海膽調味，
但我覺得味道過於複雜了，鹹鮮味錯綜複雜，
雖然也是好吃，但比不上其他道來得舒服。
臭汗也認為味道有點過重了，但他還是覺得很不錯。

 
中場來杯飲料~~~我有點忘記是什麼了=.=
反正就是酸酸微澀的中和一下口感的飲料~~
也挺好喝的唷~~~

 
肋眼加鵝肝醬。
也不錯，要一口吃，味道沒有特別突出，但是整個在嘴裡口感非常滑口軟嫩。

吃到這邊接下來才是"主菜"，哈哈，其實每道對我來說都很主菜啦!!


我點的主菜是牛肉(菲力還什麼的，忘了)
也不錯吃囉~~~~

主菜之後，其實我已經很飽了，
但是主菜之後，吃不飽的人(其實應該不太可能=.=)，師傅會問要不要再來蛋炒飯，
因為我們前一輪的人有點，看到的時候，覺得看起來好好吃，
所以就算我決定~~~~就算撐死我也要點~~~

 
看到這樣的畫面，怎麼可能不點？？


XO醬黃金蛋炒飯。
吃到之後，我是覺得這飯沒有到好吃的程度~~~
不是因為我很飽了，我是覺得飯真的比一般乾非常多(師傅有說會比較有鍋巴乾乾的)，
也可能因為有點油，因為XO醬本身就有油脂，但師傅還加了不少油下去炒，
雖然功夫很好，粒粒分明，但整體來說，口感沒有到很好~~~
乾乾油油，挺奇怪的，也並沒有因為加了XD醬有特別香~~~

最後終於ending啦~~飯後還有果汁跟甜點(是現煎的)，忘了拍了>.<


***整體感想：

個人覺得饗宴互動在用餐環境跟食材料理上不算走非常高檔精緻的路線，不是歐美式的那種，
但食材絕對新鮮好吃，而且份量菜色都相當豐富，
用餐從前半段之後，都會覺得吃的很爽快，大呼過癮，
而且它的菜色會隨時令變化，這就很讓人想要再去吃吃看不同的美食了!!!
有機會的話，我跟臭汗都想再去一次~~~

***貼心建議：
因為份量真的不少，真心建議一定要「帶著空空的肚子來」，才能好好把所有美食吃下去~~~
臭汗吃完之後，就跟我說好在有聽我的話，沒在去之前買零食解饞，
不然一定沒辦法好好把東西吃完~~~

另外，如果有特別喜歡某種海產的人，
也可以在定位時，先詢問服務生有沒有這種海產，有的話，他就會先幫你保留。
像臭汗原本想吃海戰車，但我們不知道，去了之後才發現別桌有海戰車，
讓他好羨慕~~~我原本以為是不是要三千元的套餐才能有海戰車，
但師傅告訴我~不一定要某種價位才能吃到海戰車，但定位時可以先問清楚，再做調配
總之~如果有特殊需求的人，定位時可以順便要求唷~~~


***店家資訊：

店名：饗宴互動式鐵板燒

電話：(03)965-7998

地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號