喜歡吱

 
每次回屏東，除了跟親戚打屁之外，還有一件重要的事就是要把「該吃的美食」吃ㄧ輪，
如果少吃了哪一樣，離開之前一定會帶著淡淡的悔恨。
這些不吃令人憾恨的美食，最主要的是「肉圓」、「粿仔」、「麻醬麵」三大天王組合，
其次陪襯的是「紅目油」(滷味店名)，還有近年的新寵「路邊攤割包」。

雖然每年幾乎都有回屏東，但我卻從沒有聽過「燒冷冰」這玩意兒，
原本打算去吃旗山的「香蕉冰」，不過舅媽卻說：「燒冷冰比香蕉冰有特色多了。」
後來一問之下，沒想到大家都吃過了，這種「只有我沒有」的感覺實在很差，於是…決定改吃「燒冷冰」。

 
賣「燒冷冰」的店有兩家，分別在路兩旁面對面。
這種強打的感覺很像逢甲夜市的「大腸包小腸」，
不過這兩家「燒冷冰」人潮多寡十分明顯，不像逢甲的平分秋色，
看起來較舊的「正老牌」生意比較好(第一張照片)，人多到溢出來，沒位子坐，我們只好去藍色這家。


其實藍色這家看起來也開很多年了，店內掛了很多舊照片。


「燒冷冰」跟我想像中不一樣，其實它就是「刈冰」，只不過──配料都是熱的。
吃的時候，要特別注意吃法，「不要攪拌開」、「從底部向上舀冰」是要點。
如果把冰跟料攪開，吃進口中就不會有「冷」、「熱」交錯的口感，
那…就去吃刈冰就好了XD。


燒冷冰的配料挺簡單的，主要有湯圓、紅豆、芋頭泥，
另外一個比較特別的是「綠豆饌」，有微微的豆香味。
由於沒吃過另一家，無法比較，但我覺得這家的芋頭還不夠好吃。

可能因為我比較喜歡吃綿綿冰、雪花冰這類冰品，
吃完燒冷冰之後，我還是比較愛我的香蕉冰XD。

 
燒冷冰旁邊還有賣烤玉米，小阿姨說這家烤玉米蠻香的。
那天去烤玉米沒啥生意，倒是旁邊的白糖粿生意很好。

 
玉米黃色的一枝60圓、白的一枝70圓，
醬料挺厚實的，有沾很多花生粉，吃起來甜甜鹹鹹的，
個人不愛玉米加花生粉，所以這個比較不是我喜歡的口味。

  
第一次吃「白糖粿」這玩意兒，應該是用麻糬下去炸的，外面裹上白糖跟花生粉，
香香甜甜的，好好吃唷。

舅媽說潮州燒冷冰這邊的客人，大部分是從墾丁玩回來後，
順道經過這兒，就來吃些小點心，有機會大家不妨也來潮洲這邊吃吃喝喝~