喜歡吱

其實這次本來是專程去吃魯肉飯，
可是當我正午十二點，頂著大太陽，汗水淋漓，
好不容易從古亭一路走到永康時，
老闆竟然跟我說：「不好意思，中午沒有材料了，昨天生意太好....」
「..........」傻眼的同時，小D突然想起他以前曾混過這邊，
「我們去吃越南料理。」他很MAN地說。

 
看到店門口菜單上大大寫著「米線」時，我還挺開心的，
因為前幾天收看的美食節目，正好就是介紹雲南的「米干米線」，
當時我還想著改天一定要吃看看，結果不出三天，就吃到啦！哇哈哈。

 
天氣好熱，所以我點"蒜味雞肉涼拌米線"。(是米線耶~~羞>///<
佐料挺豐富的，米線上面覆蓋了冷雞肉片、生菜、薄荷葉、碎花生、生豆芽、
蘿蔔絲、小黃瓜絲、海蜇皮等，
還有一碗調料，微微的酸味，味道不算很重，甘甘香香的，
聽說越南菜常用魚露佐菜，不知道這是不是？

 
生菜的底下就是米線。
起初我也不太明白米線是什麼，後來查詢了一下，
以「條狀的米製品」的形容較為常見。
關於米線的作法，鹿橋在《未央歌》寫道：
「先把白米淘淨，煮一過，只要煮熟，不必煮爛，摶在一起，成了軟軟的一團。
做米線時，只消把它從有篩孔的板中壓過，
那有平常粉絲泡開了那麼粗細的一條條的白線，就是米線。」
好像不太難，不過我在電視上看到的，已改用機器壓出米線了。

 
米線吃起來跟一般常見的麵條很不一樣，
它很滑溜，而且咬起來硬硬的，很特別，
感覺像變硬的米粉或是粉絲，可是吃起來又不同，挺適合做涼拌麵。
米線也可以做成湯麵，這家越南小吃店便有數種口味的湯米線，
美食節目上的雲南老闆就說他們會當早餐吃。
可能因為第一次吃吧，不太習慣這種麵的口感，而且吃到最後，
不知是生菜還是什麼，所散發的香料味愈來愈重，有點刺激= ="
但整體來說，我覺得還不錯。

 
另外還點了"叉燒飯"。
叉燒很好吃喔！跟一般的港式叉燒不一樣，外皮很酥脆，蘸著調料吃，味道更好，
叉燒半瘦半肥，不過肥肉不是噁心油膩的那種，所以我敢吃。
白飯則是有點類似泰國飯那種，但有點過乾。

 
酒酣飯飽之後，走出店外，才知道這家也挺有名的，徐天麟已介紹過。
不過我忘記記地址啦！總之從師大麗水街往永康街方向走，老張牛肉麵附近。