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萊菔：
　蘿蔔的別名。說文解字：「服，蘆菔，似蕪菁，實如小
　者。」段玉裁．注：「今之蘿蔔也。」後漢書．卷十一．
　劉盆子傳：「幽閉殿內，掘庭中蘆菔根。」明．李時珍．
　本草綱目．卷二十六．菜部．萊菔：「釋名：蘆萉、蘿蔔

原委第一
　　糖霜，一名糖冰。福唐、四明、番禺、 廣漢、遂寧有之，獨遂寧為冠。四郡所産甚微而碎，色淺味薄，纔比遂之最下者。凢物以希有難致 見珍。故查梨、橙、柑、荔枝、楊梅，四方不盡出，乃貴重於 世。若甘蔗所在皆植，所植皆善，非異物也。至結蔗為霜，則中國之大止此五郡，又遂寧 專美焉。外之邊徼所出皆有佳蔗，而糖霜無聞，此物理之不可詰也。先是，唐大厯間有僧號鄒和尚，不知所從來。跨白驢，登繖山，結茅以居。須鹽、朱、薪、菜之屬，即書付紙，繫錢遣驢負至市區。人知為鄒也，取平直挂物於 鞍，縱驢歸。一日驢犯山下黄氏者蔗苖，黄請償於鄒。鄒曰：“汝未知窨蔗糖為霜，利 當十倍。吾語女塞責可乎？”試之果信。自是就傅其法，糖霜户近山或望。繖山者皆如意，不然，萬 方終無成。鄒末年棄而北走通泉縣靈鷲山龕中，其徒追躡及之，但見一文殊石像。衆始知大士化身。而白驢者，獅子也。鄒結茅處今為楞嚴院。糖霜户猶畫鄒像事之，擬文殊云。敷文閣待制蘇公仲虎嘗守遂寧，謂蜀士指睂陽水秀、普慈石秀，乃不知此邦平衍清麗之為土秀也。土爰稼穡，稼穡作甘。糖霜之甘擅天下，非土之特秀也歟？

1、北宋沈括，《夢溪忘懷錄》(佚失，僅剩條文)
2、南宋韓彥直，《橘錄》(成於南宋孝宗淳熙五年，共3卷)
3、南宋陳玉，《菌譜》(最古的食用菌專著，成於南宋理宗淳熙五年)
4、宋林洪，《山家清供》
5、宋浦江吳氏，《吳氏中饋錄》

宋‧林洪《山家清供》

青精飯
青精飯，首以此，重穀也。按《本草》：南燭，米金黑，飯草，即青精草也。采枝葉搗汁，浸米蒸，飯暴乾，堅而碧色。久服亦顏延算。仙方又有青精石飯，世未知石為何也。按《本草》：用赤石脂三斤、青粱米一斗，水浸越三日，搗為丸，如李大，日服三丸可不饑。是知石即石脂也。二法皆有據，第以山居供客，則當用前法，如欲效子房辟穀，當用後法。讀杜詩既曰：「豈無青精飯，令我顏色好。」又曰：「李侯金閨彥，脫身事幽討。」當時才名如杜李，可謂切於愛君憂國矣。夫乃不使之壯年以行其志，而使之俱有青精瑤草之思，惜哉。